PAELLA GIGANTE 2024

 

Dear Members and Friends,

Thank you for your support in making the Festival de Paella Gigante 2024 at Greenbelt 3 Park last March 16, 2024 a resounding success!

A special shout-out to all the LTB Chefs led by Capitan Mikel Arriet and Co-Capitan Chef Jerome Valencia, who braved the heat and cooked a fantastic Paella Mixta. We also extend our thanks to the young chefs from CSB, UST, and LPU for their invaluable assistance.Thanks to your incredible efforts, we were able to serve over 1000 portions of paella and raise significant funds that will directly benefit the Sociedad Española de Beneficencia’s shelter and healthcare programs for the elderly. These funds will have a real impact on their lives. We couldn't have achieved this without the generosity of our sponsors Cirkulo Restaurant, Alternatives Foods Corp, Mida Food, Sweetlink, Tierra de España, 3KA Vegetables, McAsia and Espa-fil.

List of Chef Participants:

 

JeromeValencia               President                                           LTB Philippines ChefsAssociation  

JA Ventura                       Vice President                                   LTB Philippines Chefs Association  

Margarita Marty               Director                                             LTB Philippines Chefs Association  

Fernando Aracama          Director                                             LTB Philippines Chefs Association  

Carlo Miguel                    Director                                             LTB Philippines Chefs Association  

Sito Senn                         Director                                             LTB Philippines Chefs Association

J. Gamboa                       Director                                             LTB Philippines Chefs Association  

James Antolin                  Director                                             LTB Philippines Chefs Association  

Cherie Uy- Tan                 Director                                             LTB Philippines Chefs Association  

Christopher Balane          Banquet/Pastry Chef                        Marriott Manila  

Lee Jose                          Executive Chef                                  Standard Hospitality Group  Ramona Olga Ko             Instructor - CITHM                            University of Santo Tomas  

Danilo Puga                     Executive Chef                                  Burrow Cafe  / Lula Cafe Tagaytay  

Rommel Hinlo                  Director                                             EDSA Beverage Design Group  

Ronald Davis                   Partner/Executive Chef/Director       The Submarine Center/Amala

Mikel Arriet                      General Manager                               Anya Resort Tagaytay  

Lara Lopez Dizon            Special lecturer                                  Lyceum of the Philippines

Mary Rose Pena              General Manager                               GreatBakes Solutions, Inc.  

Kannan Sreedevi             Chef Faculty                                       DLSU- CSB            

Sherwin Estrella               Executive Sous Chef                          Milkyway Café  

Robert Spakowski           Executive Chef                                   Golden Savannah Inc.

Jorge Bautista                  Chef-Instructor                                  LPU Cavite  

Nikko Roa                        Corporate Chef                                  Apartment 1B Group  

Christian Cabacungan     Head Chef                                          Burrow Café  

OJ Gomez                        Executive Chef                                  Koshinero's Lechon Baboy Station  Heinz Palayo                    Chair, Culinary Arts - CITHM             Lyceum of the Philippines  

Cyrille Soenan                  Technical Director                              Le Cordon Bleu Ateneo de Manila  Brando Santos                 Senior Sous Chef                               Unilever Food Solutions  

Joel Ternida                      Chef De Partie                                   Milkyway Café  

Daryl Vance Yulo              Executive Sous Chef                          Westin Manila  

Juan Carlos De Terry        Chef/Owner                                        Terry's Selection

 

List of Student Volunteers:

Rycca Dee                                         Dela Salle College of Saint Benilde
Leeane Carstyn Chua                        Dela Salle College of Saint Benilde
Joe Benedict Mojica                          Dela Salle College of Saint Benilde

Ellah Empleo                                      Dela Salle College of Saint Benilde
Glydil Gutierrez                                  Dela Salle College of Saint Benilde
Joshua Alfonso                                  Lyceum of the Philippines
Rainiel Francisco                               Lyceum of the Philippines
Jensan Lee                                        Lyceum of the Philippines
Erica Pamalaran                                 Lyceum of the Philippines
Shainah Bautista                                Lyceum of the Philippines
Edrian Dela Cruz                                Lyceum of the Philippines
Chricedrick Lajara                              Lyceum of the Philippines
Ian Ongtangco                                    Lyceum of the Philippines
Booz Jabson                                       University of Sto Tomas
Iyahn Brizuela                                      University of Sto Tomas
Pierre Manalang                                  University of Sto Tomas
Jalil Noche                                           University of Sto Tomas
Andre Babst                                         University of Sto Tomas

 

Here  is the link to our drop box for all the pictures for the Paella Gigante event: 

https://www.dropbox.com/scl/fo/fj7cm9a49gf47jds3rq65/hrlkey=6u6eistmdaswwt4zb4tf5yhne&dl=0

This event is sponsored by: